霸王别姬

英式教育里培养妈宝男的可能性，估计低一些_我的网站

一 |     妈宝男真是给男娃当妈的一大难题。    　　油泼面、裤带面、臊子面……各式风味面食构成了陕西人一日三餐的主力。                   特别是小时候，又得呵护，又得注意不能养成什么都找妈的习惯。                   图图是在伦敦出生的。

二 | 我和我老公自己带。“我们店一到饭点，吃面都得排队叫号，一天下来平均能卖1500碗面。这一口面一口蒜就是咱最地道的‘老陕’生活味。”西安市尚寨油泼面制作技艺代表性传承人朱涛向记者表示。　　正是因为陕西人对面食的热爱，大街小巷随处可见的面馆，早已成了西安城的“标配”。今年50岁的朱涛从1993年开始就经营着一家油泼面馆。据了解，朱涛祖辈都是制面手艺人，在祖辈的言传身教下，他始终坚守古法制面，其店内的“尚寨油泼面制作技艺”，在2025年被评为陕西省非物质文化遗产代表性项目。图为朱涛制作油泼面。他一岁前，光是吃喝拉撒睡觉冷暖这些问题，我就感觉到国内外的方式完全不同。　张煜晨 摄　　“一碗合格的油泼面，背后要历经选料、和面、擀面等二十多道工序，每一步都凝聚着祖辈传下来的智慧与经验，也深藏着陕西人那份难以割舍的浓浓乡愁。这不仅仅是做一碗面，更是延续一种传统、一份记忆。

三 | ”朱涛表示，这么多年来，自己始终坚守制面初心，绝不偷工减料，也从不投机取巧走捷径。就是想守住最正宗、最本真的“老陕”味道。                   我个人感觉，国内对孩子的养护真是极致到了宇宙的尽头。                   特别是短视频里那些过分警告孩子会怎样怎样的傻叉论述，导致热爱看这些的祖父母，跟我们这一代父母，经常因为带娃的小事起争执。                   哭一会就会有情感阴影，坐久了伤脊椎，吃任何东西都会呛着，冬天裤子露脚踝了就会感冒，摸摸脸蛋就会脸颊发炎…...                    图图10个月的时候，我带他回家拍全家福，有一幕特别逗。　　据悉，凭借数十年的制面经验，朱涛对传统制面工艺做了系统性梳理。他将制面工序量化管理，制定出一套“专属企业标准”，保证店内出品的每一碗面，从形态到风味都高度统一、口感稳定出色，让这份非遗美味始终如一地呈现在每一位顾客面前。进影棚之前，有好几家一起在等。                             我老公双手抓着娃小手玩，举高高了一下。一瞬间包括工作人员在内，一起惊呼“He!” 一边惊呼还集体向后退，像水花炸开了一样。                   他们估计觉得，我娃的脊椎这么一下，就要断了。                   我老公是东欧人，家里说俄语为主，养育方式比较tough，特别是男娃。他们更在乎养成普京那样的男子，七十多岁泡冰水里养生那种。                   我老公三岁就开始被锻炼做很多家务。即使有阿姨，他的房间一定是自己打扫。

四 | 图为油泼面。　张煜晨 摄　　“以前老手艺全靠经验拿捏，水温、面粉、揉面时长、醒面时间，全凭手感，不同人做出来的味道难免有差异。很多体育运动，很多下田的农活，培育体格和性格。我花了多年时间，把每一道制面工序拆解、量化，固定好配比和流程，把经验变成标准。这样既能守住古法的精髓，又能保证味道的一致性。”朱涛说。　　记者在朱涛的面馆看到，整个门店特意被设计成了关中农家风格。从屋内的青砖灰瓦、大红灯笼，到摆放的木质桌椅与粗瓷碗碟，处处都洋溢着浓郁的乡土气息，再搭配标志性的特色大老碗，让每一位进店顾客在品尝美食的同时，也能直观感受到厚重的关中饮食文化与淳朴的民俗风情。　　“这家店铺不光面的味道正宗，环境也特别有‘老陕’的感觉。                   图图小时候，到了冬天也不会穿很多，我老公偶尔还给他洗洗冷水澡，上一上普京那种提高免疫力的东欧方法。坐在这儿捧着大老碗吃面，不光有‘烟火气’，更能感受到关中地区的民俗氛围。”面馆顾客高润发说，能吃到非遗手艺做出来的面，感觉特别地道，值得推荐。　　近年来，朱涛始终把收徒传艺作为自己的核心工作之一，他希望通过系统细致的传授，将这门历经几代人打磨传承的制面技艺，完整交到更多有志于此的年轻人手中，让这碗凝聚着关中大地“烟火气”与人文记忆的非遗味道，不仅能被更多人知晓喜爱，更能在未来岁月里持续飘香、生生不息。(梅镱泷 张煜晨) 。

五 |                    一岁前的大冬天，我自己带他去上游泳课，两个人从泳池出来了也没啥人帮忙的，洗洗擦干盖上保暖的大衣就回家，没法太细致。                   我个人的体验是国内遇见的妈宝男真的很多，我真的好奇是不是跟近年的养育文化有关。                   男娃被当成了特别稀奇的物种。可是温室养法，养不出能经历风雨的树。                   越稀奇越绝种啊，你看看大熊猫。                   可是，每个人一定会经历风雨，没有父母能帮助挡一辈子。                   当然，英国我也待得不长，我也没有严格的统计数据来比较。全球化之后的流动性也大——我纯属个人吐吐槽。

六 |                    英国也一定有妈宝男。                   我有个之前的合作伙伴，还是我老乡，就base伦敦。

七 | 看起来各种光鲜的金融男，可真的事事费妈。

八 | 大事找妈，小事找老婆。                   当这位妈宝男的妈妈代表他来找我吃饭，替他三十多岁的儿子谈合作和分账方式，以及规划人生的时候，我真的震惊了。                   立马停止合作。

九 |                    我感觉英式教育里养出妈宝男的概率小，只是个人这五年在英国上学工作，待人接物的感受。                   西方文化里，大多数老外会觉得经常找妈是一个很丢脸的事情，特别男娃。                   图图干妈说，在伦敦路上，往往看见老外家庭是一带五。中国家庭反过来，五带一。                   最近给图图看学校，也有不少心得。从幼儿园开始，很多学校都会强调接触户外和大自然。从小学开始，很多学校就强调如何培育独立性（Independence）和独立思考，学习之外还有非常多的运动项目和俱乐部。                   从小就做题家的我，听到这些是很新鲜的。我接受的中式教育更重视知识的灌输，很少强调要走出去，很少强调玩的重要性。                   剑桥的人类学教授麦克法兰研究英式教育和英国社会，有好几本著作。                   他说，英式教育中团队运动比数学更重要，因为团体运动“teach you the centre art of life”。                   大家不会崇拜数学考得好的人，而是会跟着足球队队长去打拼。                   因为在一个团队运动里当队长，需要很强的交往能力和平衡精神。比如足球，一个孩子需要学习去平衡，自己要踢多久的球，什么时候把自己脚上的球传给别人。                   这种能力正是解决各种人生难题的核心——麦克法兰说，这种教育设计体现了亚当斯密对于一个人平衡“self love”和“social love”的思考。                   这种教育设计其实根源于英国殖民时代，英国需要通过公学系统（boarding school)，培养能去全球范围殖民的外交和政治人才。                   这种传统英式教育的核心，在于让未来能力成为全球领导人的孩子，在离开家的情况的下去自己解决问题（solve problems away from home)。                   英国这么小一个岛国，有全球这么多殖民地，是懂点全球化领导的艺术的。

十 |                    麦克法兰自己就是外交官的后代。

十一 | 我印象特别深，他说从小他在英国的学校就是自己和同学们玩各种游戏（all kinds of games)，室内游戏和室外团体运动。                   Netfilx的剧《王冠》第一季里，就有女王老公菲利普小时候在苏格兰的公学里上学的故事。

十二 | 环境那叫一个苦，成天在森林泥地里跑爬打滚— 他还是王室身份。                   他自己很感激这段经历，试图把儿子查尔斯送过去。查尔斯从小养尊处优惯了，几乎被父亲深爱的同一个学校击垮。结果就是转回更现代化（舒服）的学校。                   话说回来，英国学校也是很在乎读书和学习的，特别是阅读写作还有数学能力在national curriculum里是核心。                   但绝不会只强调书本学习，或者针对考学的能力培养。                   麦克法兰系统研究过英国工业革命的历史。

十三 | 很有意思的是，工作革命之前，日本的识字率比英国高，但工业革命这种历史级别的创新，并不发生在日本。                   他说，英式教育比较遵从人性和自然，对人的干预少。“一味的知识灌输，只会扼杀人性”。                   当然，这也只是我这个做题家妈妈的反思。不养出妈宝男的这条路，还很长。

十四 |                    不仅是因为希望，我儿子童年可以真的快乐一些。

十五 |                    关键如果长大了还妈宝，真是会一辈子费妈。                   共勉。                   本文来自微信公众号：糖总总，作者：糖总总。

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Published on:11:51:53