三傻大闹宝莱坞

B | 抛开这些标签，行业始终需要回归到“鲜”这个命题。角逐“鲜”味的演进之路在漫长的发展过程中，酱油行业对“鲜”味的追求从未停止。

C | 这是中国跳水队本届世锦赛的第8金！ 国际泳联网站截图 比赛中，从首轮开始，陈芋汐/全红婵便展现出了超强实力，毫无意外地排在第一位。每一个阶段都有其背景和发展逻辑，也都是对上一个阶段的创新与超越。第三轮比赛，她们以完美发挥获得了79.20分，一举拉开和其他选手的差距。最后两轮动作，陈芋汐/全红婵兼顾难度和完成质量，分别得到88.32分和89.28分，最终以总分368.40分获得冠军。

D | 陈芋汐/全红婵是一对比较新的跳台组合，本次世锦赛也是全红婵首次在世界大赛中参加女子双人10米台项目。在最初配对的时候，两个人也遇到过一些困难，但她们互相帮助，越来越默契。

E | 上世纪八九十年代，主要是两条工艺路线的演进。资料图：在东京奥运会跳水项目女子10米跳台决赛中，中国选手全红婵(右)466.20分夺得冠军，陈芋汐425.40分获得银牌。

F | 中新社记者 杜洋 摄 此番出征前，陈芋汐接受采访时曾介绍，自己双人比赛经验更多、年纪更大，所以要调整好心态，起好带头作用。行业主流酿造工艺分为两种，一种是低盐固态发酵，另一种是高盐稀态发酵。“全红婵也是付出了很多，因为我能力没有她那么强，所以她也会跟着我的节奏来配合。前者发酵温度高，发酵时间短，优点是生产效率高，价格实惠。” 预赛中，陈芋汐/全红婵以几乎完美的发挥排名第一，晋级决赛。观看了两个人的表现，有观众感慨她们的动作就像复制一样。决赛中，陈芋汐/全红婵继续强势表现，最终稳稳将金牌收入囊中。

G | 这是中国跳水队本次世锦赛的第8金，也是陈芋汐和全红婵各自在本届比赛中的第2金。后者发酵温度较低，发酵时间长，因此香气成分多，味道鲜美。网友评论截图 这两位天才少女，是近年来女子跳台项目最耀眼的“双星”。在当时的条件下，一些企业更侧重于高生产效率和优惠的市场价格，对“鲜”味的追求并不是主要关切。2019年光州世锦赛上，陈芋汐夺得女子10米台冠军，而在东京奥运会上，全红婵一鸣惊人，击败陈芋汐夺冠。

H | 但也仍有一部分企业坚持高盐稀态发酵，将味道放在效率前面，悄然为后来的发展埋下了伏笔。随着国家标准体系的逐步建立和完善，酱油可以用指标来衡量“鲜”味，行业开始了新一阶段的角逐。大豆蛋白在酿造过程中被微生物分解的程度，可以用“氨基酸态氮”这一技术指标来反映。数值越高，意味着酱油中的呈鲜物质越丰富。本届世锦赛，她们再次站上同一片赛场。

I | 于是，在当时，哪款产品的氨基酸态氮含量更高，哪款产品就被认为是更“鲜”、更好。

J | 在女子单人10米台决赛中，陈芋汐、全红婵包揽了冠亚军，两人总分分差仅为0.3分，但领先铜牌得主、马来西亚选手潘德莉拉·帕姆格近80分。但步入酱油发展的新阶段，行业开始意识到，单一的指标数字，并不能完整回答“鲜”这个命题。近年来的消费升级，让酱油行业的竞争重心再次转移。既是搭档又是对手，陈芋汐如此评价她和全红婵的关系：“我觉得我们俩算是良性竞争，有竞争才有提升。

K | 消费者不再满足于看标签上的数字，而是开始了解，一款酱油产品用的是什么豆、晒了多少天、发酵是否充分等等。本质上，这是一场关注点从指标到品质的升级。无论是她比得好或者我比得好，我们都会以平稳的心态去面对比赛和成绩，希望大家都能发挥出好的水平。酱油的“鲜”是一种需要时间、工艺和匠心共同雕琢的味觉体验。味事达四十年——鲜味赛道上的先行者与坚守者在上述酱油行业发展的历程中，味事达作为一家从创立之初就将“鲜”味作为产品核心的企业，他的发展路径与行业对“鲜”的认知演进，形成了有趣的呼应。” 单人比赛结束后，在现场观众的欢呼声中，陈芋汐和全红婵于场边相拥许久。时间回到1983年。她们都曾以天才少女之姿惊艳世界，也一直为了梦想不断努力。如今，16岁的陈芋汐、15岁的全红婵，共同扛起中国女子跳台的大旗，稳步走向两年后的巴黎。视频截图 在夺得女子双人10米台金牌后，中国跳水队世锦赛总金牌数达到103枚。自“跳水皇后”高敏在1986年获得世锦赛女子3米板金牌后，30余年的时间中，这支队伍早已成为当之无愧的“梦之队”。布达佩斯世锦赛接下来的赛程中，中国游泳队还在多个项目上有夺金机会。希望选手们发挥出色，取得更多好成绩！ (中新网记者 王昊)